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常德黃喉批發(fā)

常德黃喉批發(fā)

  • 所屬分類(lèi)：常德黃喉批發(fā)
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  • 發(fā)布時(shí)間：2022-05-17 17:08:30
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  • 產(chǎn)品概述

品種：黃喉

用途：食用

原產(chǎn)地：重慶

是否進(jìn)口：否

儲(chǔ)藏方法：冷藏

食品工藝：冷凍水產(chǎn)

產(chǎn)地/廠家：火鍋菜品供應(yīng)


黃喉是火鍋中的一種食物，來(lái)自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動(dòng)脈，又稱(chēng)心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜肴中又分為發(fā)制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點(diǎn)就是爽脆。黃喉就是來(lái)自于豬、牛心臟發(fā)出的大血管。一般來(lái)講，這些大血管光是一條就能有60cm以上的長(zhǎng)度，而每頭牛都有好幾條這樣的大血管。市場(chǎng)上批發(fā)的黃喉有兩種：原汁心管和水心管。原汁心管顏色暗淡發(fā)黃，心管壁較薄的瘦心管，這種心管是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的心管。水心管顏色白亮、個(gè)頭大、管壁厚的肥心管，這種心管是經(jīng)過(guò)人工處理的。水心管通常是堿發(fā)或雙氧水漂白過(guò)的。

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